مخابز دمشق تعمل بكامل طاقتها

حسام قره باش

أكدت مصادر خاصة في فرع مخابز دمشق أن جميع المخابز بدمشق تعمل بكامل طاقتها الإنتاجية على مدار الساعة مع إجراء صيانات دورية لها لتبقى حالتها الفنية ممتازة و بجاهزية تامة لإنتاج رغيف بنوعية جيدة حيث يجري حالياً إضافة خط إنتاج جديد لمخبز اليرموك بمنطقة الزاهرة.
و أشارت إلى توقف مخبز منطقة “قبر عاتكة” للصيانة العامة وإجراء عمرة كاملة بتجديد بيت النار و تحديث خط الإنتاج وغرفة التخمير و الآلات، إضافة لإجراءات تتعلق بالأمور المدنية مثل السقف وشبكة الصرف الصحي للمخبز، مبينة أن المخبز يعمل بطاقة إنتاجية 11 طناً يومياً بما يقارب إنتاج 11500 ربطة خبز .
ولفتت المصادر إلى تأمين المنطقة بإرسال سيارة يومياً و توزيع حوالي 1500 ربطة لأهالي الحي و تحويل المعتمدين إلى الأفران المجاورة عدا عن بدائل لتأمين الخبز للمنطقة من المخابز القريبة كمخبز الإطفائية مع توقعات لعودة المخبز للخدمة خلال عشرة أيام من تاريخه عبر خطة الإسراع في تنفيذ الصيانة و عودته للعمل.
و نوهت بتوقيت إجراء الصيانة في أوقات يخف فيها الطلب المتزايد على مادة الخبز كشهر رمضان و بداية الصيف بعكس فصل الشتاء، وأشارت أيضا إلى إمكانية حلّ مشكلة الازدحام خلال الفترة القادمة ريثما يستقر موضوع البطاقات للمدينة والريف.