مخبز اليرموك يعود للخدمة منتصف شباط

أكد مدير فرع المخابز في دمشق نائل إسمندر في تصريحه لـ«تشرين» أن كل الأفران في دمشق تعمل بكامل طاقتها الإنتاجية وفق الخطة المعتادة من دون توقف لأي مخبز, وضخ كميات الطحين الكافية إلى المخابز كل حسب مخصصاته وطاقته الإنتاجية, مبيناً أن توقف بعض الأفران هو أمر طبيعي خارج عن إرادتنا بسبب ما يحدث من أعطال تقنية طارئة كتوقف مخبز المدينة الجامعية ليومين منذ أيام بسبب إبدال إحدى القطع للآلات علماً أنه لا يوجد حالياً أي مخبز متعطل بشكل كامل ولفترة طويلة لإجراء صيانة أو عمرة كاملة, وبيَّن أنه خلال تجواله على بعض المخابز لوحظ تكرار حالة البائعين أمام الأفران كأفران ابن العميد وهي ظاهرة غير جيدة تتابع من قبل دوريات التجارة الداخلية وحماية المستهلك, ولن يقبل من المواطن إلا بطاقة واحدة للحصول على مخصصاته من الخبز ويمنع منعاً باتاً استعمال أكثر من بطاقة على الأفران كما كان يجري سابقاً من جانب إنساني وخاصة لكبار السن لحدوث تجاوزات وازدحام غير مبرر على الإطلاق.
و أشار إسمندر إلى أن حالات الازدحام أمام نوافذ البيع في الأفران في الوقت الحالي يعود سببها إلى توقف بعض أفران الريف القريبة من المدينة, وتعدد الأشخاص في الأسرة للحصول على الخبز بأكثر من بطاقة ورغبة البعض للحصول على الخبز من أفران محددة دون غيرها تبعاً لقناعة المواطن بجودة ونوعية الرغيف.
وفيما يتعلق بتوقف فرن اليرموك في منطقة الزاهرة منذ قرابة الخمسة أشهر, والذي كان ينتج الخبز الصغير أوضح إسمندر أنه كان مجرد تجربة, وسيتم إرجاعه إلى العمل وإنتاج الخبز بالحجم العادي كما كان في السابق بسبب حدوث بعض الأمور والصعوبات, وحالياً تجري التعديلات الفنية اللازمة من أجل ذلك, ومن المقرر عودته للإقلاع, ووضعه في الخدمة مجدداً منتصف الشهر القادم كحد أقصى وفق طاقة إنتاجية تقريبية نحو أربعة عشر طناً بشكل مبدئي يمكن زيادتها حسب الحاجة لتغطية المنطقة من الخبز وتخفيف الازدحام عن الأفران المحيطة.