العم حسين عيسى أبو وليد ( شيف طبخ)

العم حسين عيسى أبو وليد ( شيف طبخ)
أعمل في مطبخي هذا في دمشق منذ ما يزيد على 55 عاماً .. نعمل رغم صعوبة الظروف بالروح والهمة نفسها، وفي رمضان تزداد الطلبات علينا..
رضا الضمير في عملنا هو المهم وشكر الزبون لنا لما نقدمه من طعم كـ(الفريكة ، الرز بالبازلاء ، الرز بالفول، الأوزي ، المقلوبة، الكبسة، الصيادية، المناسف، والخواريف المحشية) وعودته مرة ثانية في حال أعجبه طعام مطبخنا.. فنجاحنا مقرون برضا الزبون.
طارق الحسنية