حاجة حماة اليومية ٦٥٠ طناً من الدقيق لصناعة الرغيف 

محمد فرحة

قال مدير التجارة الداخلية وحماية المستهلك في حماة رياض ذيود إن تأهيل مطحنة كفر بهم يكفي للاستغناء عن استئجار المطاحن الخاصة، فهي قليلة العطاء والمردود، نظراً لعمرها الزمني .

و أضاف أن قضية استئجار المطاحن الخاصة لطحن الحبوب تشكل همّاً يومياً .

وبيّن أن حاجة محافظة حماة من الدقيق يومياً لصناعة الرغيف تقدر مابين ٦٥٠ و٦٨٠ طناً ، يصنع منها حوالى ٤٥٠ طناً في مطحنتي حماة الحكوميتين السلمية وكفر بهم، والبقية في المطاحن الخاصة لسد وتغطية الحاجة من صناعة الرغيف، الذي هو من أجود الأنواع في المحافظات حيث تشكل نسبة السوية الجيدة في ذلك ٨٩ % من مجمل مخابز محافظة حماة .

وختم ذيود حديثة قائلاً : إن محافظة حماة كثيراً ما تزود بعض المحافظات الأخرى بالحبوب عندما تقتضي الحاجة من أجل تأمين صناعة الرغيف يومياً للمواطن.