ركود في سوق الحلويات باللاذقية.. ومواطنون: لا مكان لها في العيد 

سراب علي:

حركة شبه معدومة تشهدها محال بيع الحلويات في مدينة اللاذقية قبيل أيام قليلة من حلول عيد الأضحى المبارك، حيث سجل أقل سعر لكيلو الحلويات “المشكل” بين 16- 22 ألفاً، كيلو البيتفور بين 20-25 ألفاً، كيلو الغريبة بين 25-30 ألفاً، ناهيك عن عدم إعلان العديد من المحال عن أسعارها سواء في المناطق العشوائية أو المنظمة.

وأكد عدد من الباعة في مدينة اللاذقية لـ”تشرين” أن شراء الحلويات يتم بالنصف كيلو ولا يتعدى شراء أكثر من نوعين في حين أن البعض وهم قليليون يشترون أربعة أنواع، إذ قال صاحب أحد المحال في حي سقوبين: أسعار الحلويات مرتفعة لارتفاع أسعار موادها حيث يتراوح سعر علبة الحلويات العربية بالسمن الحيواني بين 25000 -40000 ليرة.

وأضاف بائع آخر: حركة السوق لا تزال خجولة بالنسبة لشراء الحلويات وهذا طبيعي مع ارتفاع الأسعار، وعزوف الكثير من الناس عنها بوصفها من الكماليات بالنسبة لهم لأنهم غير قادرين على شرائها.

وقال أحد المواطنين: جميع أنواع الحلويات مرتفعة ولا يمكننا شراءها، فإذا اشترى المواطن كيلو حلويات من كل نوع “يتبخر” معه الراتب الشهري، فيما قالت إحدى السيدات: أفضِّل صنع الحلويات في منزلي، لكن إذا بقي التقنين الكهربائي على حاله نصف ساعة تغذية فقط مقابل خمس ساعات ونصف قطع، فلن يكون للحلويات مكان هذا العيد.

بدوره، أكد أحد المواطنين وهو أبٌ لولدين أنه اشترى كيلو بتفور و نصف كيلو معمول فقط ليفرح ولديه بالعيد.

من جهته، قال أمين سر الجمعية الحرفية للحلويات والمعجنات في اللاذقية باسم الحاج يسين لـ(تشرين): أسعار الحلويات منطقية وعادية بالنسبة للتكلفة وارتفاع أسعار المواد، مشيراً إلى أن نسبة الإقبال على شراء الحلويات هذا العيد ضعيفة.

وأوضح يسين أن أسعار الحلويات تختلف باختلاف أنواعها فهناك (الحلويات الشعبية والحلو النباتي الأول والحيواني الأول والحيواني الاكسترا)، وبالنسبة للحلويات الشعبية فالبقلاوة أكثر طلباً، ويستخدم في حشوتها فستق العبيد بدلاً من الجوز، ومنها ما يحشى بالجوز وتكون نسبته بين 10 و12% جوز بالكيلو، حيث إن سعر الجوز اليوم 32 ألف ليرة والفستق العبيد 5 آلاف ليرة، ويصل سعر كيلو البقلاوة المشكل 15 ألف ليرة .

وأضاف يسين: سعر كيلو الحلو النباتي الأول يباع بـ22 ألفاً ويختلف عن الشعبي بحشوة الجوز والتي نسبتها فوق 25%، مشيراً إلى أن النوع الثالث وهو الحلو (الحيواني الأول) يختلف فيه سعر البقلاوة عن المبرومة وتكون فيه حشوة الجوز أكثر ويباع كيلو البقلاوة بـ40 ألفاً، وكيلو المبرومة يتراوح بين 70-75 ألفاً حسب نسبة حشوه بالجوز التي تصل إلى 30%، أما سعر الكيلو (الحيواني الاكسترا) 90 ألفاً والطلب عليه قليل.

وعزا أمين سر الجمعية السبب وراء ارتفاع أسعار الحلويات إلى ارتفاع أسعار السمون والزيوت حيث إن الفرق في سعر كيلو السمنة بين عيد الفطر وعيد الأضحى 40 ألف ليرة، حيث تباع “تنكة” السمنة سعة 16 كيلو بـ265 ألف ليرة، كما أن كيس السكر وزن 50 كيلو يباع بـ210 آلاف ليرة، إضافة إلى أن سعر كيلو الطحين 4000 ليرة.

ناهيك بارتفاع سعر النشاء بنسبة 100% حيث يباع الكيلو اليوم 6500 ليرة، مبيناً أن انقطاع الكهرباء المتكرر والاعتماد على “الأمبيرات” في منشآت صنع الحلو وكذلك ارتفاع مستلزمات التعبئة والتغليف للحلويات، ساهم في ارتفاع أسعار الحلويات.