ميديا ومنوعات

تشرين: تستمر درجات الحرارة الحارقة بالارتفاع في العديد من دول المنطقة، حيث تمّ تسجيل درجات حرارة قياسية في جميع أنحاء العالم، من الصين إلى أوروبا والولايات المتحدة، وقد سجّلت عدة مستويات قياسية تصل إلى حدود 52.8 درجة مئوية، ما أثار مخاوف…

تشرين: كيف تكون قرانا فقيرة وهي تحمل أشجار التوت التي تساوي ثروة؟ الكثير من الإنتاج في وقت قصير بسبب النضوج السريع في أيام الحر .. لكن القصة تبدأ من العزوف عن تصنيع واستثمار هذه الفاكهة المعروفة عربياً وعالمياً بالتوت الشامي نظراً لأن…

صناعة الموزاييك الدمشقي من أقدم المهن العريقة التي اشتهرت بها ولا تزال مدينة دمشق، ويعود تاريخ هذه الصناعة المعروف إلى 700 عام على الأقل، ونشطت في الفترة التركية، حيث تم نقل صناع دمشق إلى الأستانة ورغم ذلك استمرت صناعتها في الشام بفضل…

تشرين: يتخذ العسل السوري مكانة مهمة بين الأنواع الجيدة في العالم، بسبب جودة المناخ وتنوعه من ناحية البيئة الزهرية التي يتغذى عليها النحل السوري، من بيئة جبلية إلى بيئة ساحلية إلى بيئة أزهار المحاصيل المزروعة. وشهدت تربية النحل في سورية…

تشرين: تتفرد سورية بمنتجات زراعية فاخرة من بينها «قمر الدين» الذي تبدأ عملية إنتاجه في الشهر السادس من كل عام بعد نضوج ثمار المشمش لتقدم للعالم منتجاً متميزاً أثبت على مدار السنين أنه يتمتع بقيمة غذائية وطبية عالية جداً، عدا المذاق اللذيذ…

تشرين: مع تراجع الوضع المعيشي لدى الأسر الريفية ، بات الناس يبحثون عن مصدر دخل آخر في ظل قلة الأجور وارتفاع أسعار المواد باستمرار. هذا ما دفع شهد التي تعمل موظفة إلى امتهان بيع تين الهبول، فقد أصبحت تنتج كميات كبيرة منه بغرض البيع. وتبين…

تشرين: منذ حوالي 11 ألف عام مضت، اتخذ الناس في الشرق الأوسط أولى الخطوات تجاه الزراعة، وكان القمح واحداً من أوائل النباتات التي زرعوها. وتعد سورية الموطن التاريخي لأصناف القمح والشعير، والمهد الذي اكتشفت الإنسانية فيه الإمكانات…

تشرين: تزخر بساتين السوريين بنبات البقلة، الذي يجنيه السوريون للطهو أو ليكون جزءاً من مكونات أطباق السلطة التي تشتهر بها المائدة السورية.. والبقلة نبات برّي صيفي، ينمو في الأراضي المروية المزروعة بالخضار عادةً، وفي السنوات الأخيرة بدأ…

تشرين: هل أنت من محبي البامية؟ إذا أجبت بنعم فأنت ستنعم بصحة جيدة، حيث إن فوائد البامية جدّ عديدة، واليوم مع حلول موسم «المونة» تعد البامية من الخيارات المهمة في صنع «المونة» لكونها تجفف ولا تحتاج إلى مجمدات أو حافظات. البامية (Okra) هي…

تشرين: «الزوفا» من المشروبات العطرية الأصيلة والمميزة وتتمتع بشهرة عالمية لما لها من ميزات كثيرة جعلتها تتحول من نبات بري إلى نبات يزرع في أوروبا للاستفادة من أوراقه وزهوره وزيته. عشبة الزوفا متوفرة في أغلب الدول العربية وإن كانت تعرف…