600 طن استهلاك مخابز حمص من الطحين يومياً
تشرين- إسماعيل عبد الحي:
كشف المهندس سمير السلامي مدير فرع مؤسسة الحبوب في حمص أن استهلاك مخابز المحافظة يومياً من الطحين هو 600 طن وأن ما تنتجه مطاحن حمص هو ضمن المواصفة التموينية مع حساب نسبة الشبكة الغلوتينية واللون أيضاً.
وعن اختلاف نوعية الخبز من يوم إلى آخر قال: كنا في فترة سابقة نطحن أقماحا قاسية محلية، مع الإشارة إلى استلام طحين من حلب وطرطوس.
وأشار السلامي إلى أن مجموع ما تم استلامه من أقماح في الموسم الفائت حوالي 50 ألف طن عمل على زراعتها وتسليمها 10 آلاف و253 مزارعا وأن الكمية كلها تكفي حاجة حمص لثلاثة أشهر تقريبا وقيمة القمح المستلم بلغت مئة مليار ليرة تقريباً.