مابين العلم

تشرين- إلهام عثمان: تنهمك معظم الأسر السورية، بدءاً من مطلع شهر أيلول حتى تشرين الأول، في الانغماس بإعداد كميات من «المكدوس»، الذي يعد رمزاً غذائياً خالصاً يتربع في خزائن كل منزل، ويعرف بشهرته الواسعة كواحد من أهم الأطعمة الشعبية، بل…