عدد الوجبات التي يجب تناولها يومياً
تشرين:
لطالما احتار الناس في عدد الوجبات المثالية التي يجب تناولها على مدار اليوم، فبينما يعتمد الكثيرون 3 وجبات رئيسة يلجأ آخرون إلى نصيحة خبراء في التغذية ويرفعون عدد الوجبات مع تقليل كميتها حتى يشعروا بالامتلاء لوقت أطول وينعموا بالرشاقة المنشودة.
ومن أجل حسم الجدل القائم، انتقد خبير التغذية الدكتور مايكل موسلي الاقتراح القائل بأن تناول الكثير من الوجبات الصغيرة يومياً كان فكرة جيدة لفقدان الوزن بسرعة، واصفاً طريقة النظام الغذائي التي تهدف إلى زيادة معدل الآيض لدى الشخص بأنها “هراء مطلق”.
وشرح الدكتور موسلي سبب رفضه فكرة تناول الكثير من الوجبات الصغيرة، قائلاً إنه في إحدى الدراسات وجدوا أنه إذا تناول الشخص وجبتين بالسعرات الحرارية نفسها الموزعة على أربع أو خمس وجبات، فمن المرجح أن يفقد الوزن في الوجبتين، موضحاً أن تناول المزيد من الوجبات من شأنه أن يجعل مستويات السكر في الدم ترتفع وتنخفض في كثير من الأحيان، وهو ما يضر بعملية التمثيل الغذائي.
وأوضح موسلي، حسب ما ذكر موقع «gloucestershirelive» العلمي، أن الذي يحدث إذا تناول الشخص وجبات صغيرة ومتكررة هو ضخ نسبة السكر في الدم باستمرار وخفضها مرة أخرى وهو أمر غير مرغوب فيه.
ويشرح موسلي قائلاً: إن الشخص العادي يأكل ثلاث وجبات في اليوم، هي الإفطار والغداء والعشاء.. فلسنوات قيل لنا إن تناول وجبات متكررة وصغيرة سيعزز عملية التمثيل الغذائي، وهذه بكل بساطة «أسطورة».
وأضاف موسلي: تشير خطة Fast 800 إلى أن الأشخاص، فيما يتعلق باتباع خطة تناول الطعام المقيدة بالوقت أو خطة الصيام، قد يرغبون ببدء فترة تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم، أو إنهائها بوقت مبكر، لافتاً إلى أنه لا يوجد دليل يشير إلى أن تخطّي وجبة كاملة (تناول وجبتين كل يوم بدلاً من ثلاث في الفترة الزمنية نفسها) له تأثير إيجابي أو سلبي في صحتك، بشرط أن يظل إجمالي السعرات الحرارية المتناولة هو العامل الأساسي.
وتابع موسلي: ومع ذلك يجد الكثير من الناس أنه من الأسهل تناول وجبتين بدلاً من ثلاث وجبات أثناء اتباع نظام غذائي محدود السعرات الحرارية، مثل The Very Fast 800 ، مبيناً أن التمارين البسيطة يمكن لأي شخص القيام بها والتي تحرق الدهون وتعزز صحة القلب، معترفاً بأنه «كان مخطئاً تماماً فيما يتعلق بالتمارين الرياضية التي تحرق المزيد من الدهون وتقاوم أمراض القلب».
وفي هذا الإطار يشرح الدكتور موسلي عدد الوجبات التي يجب تناولها يومياً، قائلاً إنه يسمح بتناول وجبات أكبر وأكثر كثافة من السعرات الحرارية، معللاً ذلك بأنه عند تناول وجبتين في اليوم ستكون كل وجبة أكبر لتحقيق السعرات الحرارية اليومية التي يحتاجها الجسم، وسيساعد ذلك على تقليل عادات تناول الوجبات الخفيفة، مؤكداً أن بعض الدراسات تدعم ذلك من خلال إدراك أن تناول الوجبات بشكل أقل تكراراً يمكن أن يقلل الرغبة الشديدة في تناول الطعام على مدار اليوم.
ويخلص موسلي إلى القول: إن تناول وجبتين يومياً يعزز نافذة تناول الطعام الأقل.