مبررات كثيرة لانخفاض الإقبال على اللحوم الحمراء.. وتبقى «العناقيد العالية حامضة» على كل حال..

تشرين–مايا حرفوش:
واصلت أسعار اللحوم الحمراء ارتفاعها لتصل إلى أرقام غير مسبوقة، رغم انخفاض نسبة استهلاكها بشكل كبير، إذ لم يعد التوقف عن استهلاك المادة يقتصر على ذوي الدخل المحدود فحسب بل امتد ليشمل حتى المقتدرين مادياً نوعاً ما.
وخلال جولة قامت بها (تشرين) على عدد من محال القصابة في مدينة دمشق، لوحظ أن بعضاً من أصحاب المحال المعروفين أقفلوا محالهم، في حين أشار لنا بعض القصابين والذين علقوا كميات قليلة من اللحوم أمام واجهات محالهم إلى أن العمل بالمهنة بات مضجراً جداً إذ انخفضت نسبة إقبال المواطنين على شراء اللحوم الحمراء بنسبة تزيد على 60 بالمئة، وبات الطلب عليها بكميات قليلة جداً.
وأكد القصاب أبو سمير أن هناك العشرات من زملائه بالمهنة فضلوا ترك هذا الكار من دون عودة، وأن من بقي يعمل بهذا الكار فهو مضطر لكونه ليس بين يديه إلا هذا الخيار، مشيراً إلى الصعوبات التي تواجه عمل القصابين، وفي مقدمتها حاجة اللحوم إلى تبريد وتالياً وفي ظل ارتفاع ساعات التقنين الطويلة يضطر القصابون إلى اللجوء لشراء المحروقات لزوم المولدات من السوق السوداء وبأسعار مرتفعة.

الخن: لا علاقة للمحروقات في تحديد سعر اللحوم ونسبة ذبح الخراف تراجعت إلى حدود ٢٥%

ولم يخف أبو سمير أيضاً تحكم موردي اللحوم بالأسعار إذ لا يبقى أمام القصاب إلا هامش ربح قليلاً جداً.
ويصل سعر كيلو هبرة الخاروف الى أكثر من ١٧٠ ألف ليرة، وكيلو الغنم المسوف بين 100- 110 آلاف ليرة، أما أسعار لحم العجل، فقد بلغ سعر كيلو الهبرة العجل 140 ألف ليرة، والعجل المسوف يباع بنحو 95 ألف ليرة، وشرحات العجل أو الفيليه فقد تجاوز سعر الكيلو الـ 330 ألف ليرة.
بدوره أكد رئيس جمعية اللحامين بدمشق محمد يحيى الخن لـ(تشرين) أنّ الإقبال على السوق ضعيف حالياً بسبب ضعف القدرة الشرائية، وتراجع الحركة السياحية وبدء الموسم الدراسي الجديد، إضافة إلى موسم المونة.
وأشار الخن إلى أن سعر كيلو غرام اللحمة لا يناسب ذوي الدخل المحدود على الإطلاق، مشيراً إلى أن نسبة ذبح الخراف في دمشق تراجعت إلى حدود ٢٥% فبعدما كانت تقدر يومياً بنحو ٧٠٠ رأس، وصلت اليوم إلى ٥٠٠ رأس وسطياً، في حين يتم يومياً ذبح من ٢٥ إلى ٣٠ رأس عجل.
وأرجع رئيس جمعية اللحامين ارتفاع أسعار اللحوم إلى قلة المادة وارتفاع سعر الأعلاف بسبب عدم وجود المراعي وكذلك امتناع المربين عن البيع، مضيفاً إنه لا علاقة للمحروقات في تحديد سعر اللحوم بدمشق.

قد يعجبك ايضا
آخر الأخبار
الضحاك: المنطقة العربية تتجه نحو تصعيد خطير جراء مواصلة الاحتلال جرائمه في فلسطين واعتداءاته على سورية وتهديداته بشن عدوان على لبنان مجلس الشعب: ذكرى رفع علم الوطن في سماء القنيطرة المحررة عنوان للصمود والانتصار افتتاح معرض فود إكسبو للصناعات الغذائية في مدينة المعارض بدمشق الهيئة الشعبية لتحرير الجولان: تحرير القنيطرة إنجاز يضاف إلى الصفحات المضيئة في تاريخ سورية اعتباراً من بداية شهر تموز القادم.. رفع الراتب التقاعدي للمهندسين إلى 330 ألف ليرة اجتماع في وزارة المالية مع اللجان المشكلة لدمج مصرفي التوفير والتسليف الشعبي مجلس الوزراء: لا يوجد أي تغيير في سياسة تقديم الدعم للمواطنين وإيصاله لمستحقيه مجلس الشعب يناقش أداء وزارة النقل… خزيم: أضرار قطاع النقل خلال الحرب الإرهابية تجاوزت 147 مليار دولار لتحويل مبالغ الدعم إليها.. مجلس الوزراء يدعو المواطنين حاملي البطاقات الإلكترونية إلى فتح حسابات مصرفية "ديو" باللهجة الجزراوية جديد الفنان عبود برمدا