معظم مسالخ ذبح الفروج في السويداء خارج دائرة الرقابة الصحية

افتقاد محافظة السويداء لمسلخ خاص بذبح الدواجن يتبع للوحدات الإدارية” لمجالس المدن” أسوة بمسالخ ذبح المواشي، أبقى ذبح الدواجن وحسبما أشار لـ” تشرين ” رئيس جمعية القصابين في المحافظة مفيد القاضي بيد أصحاب مالكي محال بيع الفروج ضمن مسالخهم الخاصة، الذي معظمها غير خاضع للكشف عليها من قبل الأطباء البيطريين، طبعاً مع عدم إنكارنا لقيام بعض المذابح الخاصة بالتعاقد مع أطباء بيطريين، إلا أن ذلك غير كافٍ ، فمن المفترض أن يكون الذبح ضمن مسالخ تشرف عليها نقابة الأطباء البيطريين، وخاصة أن هناك الكثير من محال بيع الفروج تستجر لحومها من خارج المحافظة، وتالياً طرحها في الأسواق من دون خضوعها للكشف الطبي، وهذا لا يجوز، فالذبائح واللحوم يجب أن يكون مكشوفاً عليها طبياً، لذلك ولضبط عملية ذبح الفروج بات من الضروري إحداث مسلخ خاص بالدواجن تشرف عليه جهة وصائية وتالياً خاضع للرقابة الصحية، وهناك مقترح من مديرية زراعة السويداء بهذا الخصوص نتمنى أن يبصر النور.

مدير زراعة السويداء المهندس أيهم حامد قال: تقدمنا منذ أكثر من عام بمقترحٍ لمحافظة السويداء يتضمن إحداث مسلخ خاص بالدواجن أسوة بمسالخ المواشي، بسبب وجود الكثير من مذابح الدواجن الخاصة لا تزال غير متعاقدة مع طبيب بيطري، علماً أن هذا ضروري جداً.
وأضاف حامد: من المقترحات أيضاً استثمار البراد لدى منشأة دواجن السويداء، ليصار إلى تجميد اللحوم وطرحها في السوق المحلية فيما بعد.
علماً وحسبما أشار مدير عام منشأة دواجن السويداء الدكتور طلعت النمر إلى أن البراد جاهز ومجهز بكل ما يلزم.