الدجاجة المنظفة بـ ٣٥ ألفاً والثلاث بـ ١٠٠ مختصون: “ستوكات”.. لكن لا مشكلة صحية بتناولها
درعا – وليد الزعبي:
تروج بعض صفحات الفيس لمبيع الدجاج المنظف بـ”الحبة ” في بعض قرى وبلدات محافظة درعا بسعر ما بين ٣٥ و٤٠ ألف ليرة، كما شاهدنا بالأمس بعض محال بيع الفروج المنظف ضمن مدينة درعا، وقد وضعت إعلانات لبيع ثلاث دجاجات منظفة بسعر ١٠٠ ألف، ولدى سؤال صاحب أحد المحال الأخيرة عن ماهية هذا الفروج، بيّن أنه لا مشكلة فيها، فقط الأمر يكمن بصغر حجم الدجاج، حيث يبلغ وزن الطير منظفاً كيلوغراماً واحداً تقريباً.
في لقاء عدد من المواطنين عند تلك المحال بدت الحيرة مسيطرة عليهم، فهم يستهجنون وجود مثل هذا الدجاج وبهذه الأسعار، وينتابهم القلق لجهة الجودة، وذكروا أنهم يحاولون قبل الشراء معرفة رأي آخرين جربوا مثل هذا الفروج، لكن على ما يبدو بالعموم إن قلة من يقبلون على الشراء، والأغلبية يطلقون على مثل هذا الفروج وصف (الستوكات).
أحد الأطباء البيطريين ممن لديهم خبرة ودراية واسعة بتربية الدواجن، رأى أن هذا الدجاج ليست له أي أضرار صحية على صحة الإنسان في حال طهوه وتناوله، وأرجع وجوده في السوق بهذا الوزن وهذه الأسعار إلى عوامل عدة، منها أنه لا ينمو للوزن المطلوب ويستهلك علفاً بلا جدوى ويكون تصريفه صغيراً أفضل، وكذلك لاحتمال ملاحظة المربي مؤشرات على أن السعر منخفض أو مقبل على انخفاض أكبر ولا جدوى من تقديم العلف المكلف جداً بلا جدوى، فيبيعه صغيراً بسعر منخفض لكي لا يعرض نفسه للخسارة.
من جهته، ذكر عضو لجنة الدواجن في درعا عصام العيسى، أن أسعار الفروج بشكل عام منخفضة هذه الفترة، وذلك ليس لضعف الإقبال والاستهلاك، فهو جيد جداً، لكن السبب كثرة المعروض من الإنتاج، لافتاً إلى أن الأسعار غير مجدية حالياً، حيث تصل للكيلو في (النتافة) إلى ٢٢ ألف ليرة، وحتى تكون مجدية ينبغي ألا تقل عن ٢٦ ألف ليرة.
وبالنسبة للدجاج الذي يباع بـ”الحبة”، بيّن العيسى أنه (ستوكات)، أي الباقي من إنتاج المزرعة، فمثلاً إذا كان في المزرعة ١٠ آلاف طير تنجح تربية حوالي ٩٥٠٠ منها، حيث يصل وزن الطير إلى ما بين ٢٠٠٠ و٢٥٠٠ غرام، وتفشل تربية من ٤٠٠ إلى ٥٠٠ طير تقريباً وتبقى بوزن صغير ١٥٠٠ غرام أو أقل للطير، وهذه الكمية الأخيرة المشوهة ذات الحجم الصغير تسمى “ستوكات”، وهي لا تباع بالكيلو مثل الفروج الناجح، بل تخضع لبازار بين البائع والشاري، والذي يباع حالياً بالحبة هو من هذا النوع، لكن لا مشكلة صحية أبداً بتناوله من قبل المستهلك.